加工定制:是 | 种类:保鲜机 | 品牌:杰西玛 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号:YL | 货号:YL |
型号:1立方 | 制温范围:1-50℃ | 容量:1立方米 |
日耗电量:40度/天 | 功率:10.5kw | 外形尺寸:1560*1200*1850(mm)mm |
营销:新品 | 规格:1立方 | 是否跨境货源:否 |
制冷剂:氟利昂R404 | 材质:304不锈钢 | 应用范围:熟食、果蔬、面食、海鲜、油炸等食品预冷保鲜 |
果蔬真空预冷机采用什么原理?真空预冷机大约多少钱?杰西玛科技,传统的果蔬保鲜、熟食保鲜降温往往采用自然降温的方式,传统的方式不仅耗时厂、浪费资源,而且降温过程中果蔬的田间热推挤过程中产生的细菌。以及熟食在降温过程中的30-60度的细菌繁衍温度带,更是加速了果蔬及熟食的腐烂,而杰西玛真空预冷机来为大家排忧解难。
真空冷却可以将田间摘下的水果蔬菜进行迅速的冷却,***避开的30℃-60℃的细菌繁衍带,不仅***避免细菌超标问题,还可以抑制农产品食品致腐微生物的生长,抑制酶的作用和呼吸作用,且可以减少农产品的酒精发酵作用,而经真空冷却机预冷的食物比直接放在冷库里降温速度快而均匀,更能提高产能并保持原有产品的色、香、味和营养成份,而且冷却的过程节能、环保,设计工艺颠覆了常规食品加工工艺,符合国家安全法的标准,提高产品品质。
真空预冷机不仅应用于蔬菜、果品和鲜花等农产品,而且还在肉类,鱼类,烘焙类,熟食制品等熟食品领域得到了广泛的应用,成为了食品行业必不可缺的食品机械之一。
杰西玛科技真空预冷机,一直以来便是公司主营护主推的***,我公司在预冷机的技术研发,产品质量耐用性上,做了大量的科技研发,励志成为***性价比吸引顾客的企业,竭诚欢迎广大顾客的咨询。
杰西玛预冷机特点:
1.全自动控制系统,操作简单;
***的全自动控制系统,技术来自清华,整个冷却过程全部由电脑PLC控制,用户使用时只需按下触摸屏上的"启动"即可,让您的操作更加简单,所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。
2.冷却时间短;
产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。
3.冷却温度均匀,口感不变,避免细菌繁殖;
产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度,而真空冷却箱内的真空度压值相等,所以冷却出来的产品温度内外均匀,不会内冷外热,口感不变,并且避免细菌繁殖。
4.避免了环境对食品的二次污染;
冷却过程是在密封的真空状态下,避免了产品变质问题,所以没有细菌感染。
5.提高熟食制品的质量;
产品在30℃-60℃为细菌繁殖期,但由于真空冷却机冷却时间短,从而延长了产品的保质期,保障了产品的保鲜期,因没有细菌繁殖,所以无需添加防腐剂,使产品成为“***”。
6.提高熟食制品的口味;
由于真空浸渍的原理,可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、高料均匀的进入到产品内部中去,因此提高了产品的口味。
7.占地面积小:
占地面积小,可直接装置在产品现场,运行时不产生任何污染,清洁卫生,无保养!
8.设备用料规范,使用寿命长;
设备设计使用寿命30年,机体全部采用无缝焊接,相关主要配置均来自进口。
?为什么要用真空真空预冷机??杰西玛科技为您详细解答!!!水果蔬菜营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品。但是众所周知,农产品供应链的难点就在运输包装与保鲜上,由于生产的季节性、地域性和产品的易腐性,给果蔬的采后处理、贮藏保鲜等环节带来了***困难。但是果蔬的保藏保鲜不是一件容易的事,很多蔬菜的收获期较为集中,而大多数蔬菜产品的含水量高、组织柔嫩,不耐贮运;蔬菜产品从生产基地到消费者手中尚需多个环节,如果不注意蔬菜的采摘不当、采后处理,贮藏不善或由于生理病害、微生物病害的影响蔬菜产品在流通、运输过程中,往往会造成大量变质、腐烂。果蔬的采后处理、贮藏保鲜等环节带来了***困难。所以蔬菜的采后处理技术,是蔬菜进入市场必须掌握的一门技术,而要如何去更好的去减少甚至是避免这个问题的发生呢?而目前国际上降温速度*的*的一门保鲜制冷技术是—真空遇冷技术。
杰西玛真空预冷机不仅可以应用到果蔬,对于熟食保鲜也有极好的效果,我们也很多的大型食品公司建立了长期的合作,并受到了广大客户的一致好评,我们欢迎广大食品公司的技术咨询。