真空预冷机-快速冷却机-食品包装前端保鲜设备-厂家直销详细介绍

   真空预冷机功能介绍-果蔬保鲜设备厂家直销-杰西玛科技，许多的庄园、果蔬配送中心在处理果蔬时，采摘过后往往会推挤在一起，到时水果不能及时散热，或者田间热散发不出去，但是很多庄园的老板、食品加工的老板碰到了这个问题，但是去找不好的产品对果蔬进行快速冷却保鲜，今天小编介绍一款食品机械却能帮助他们解决问题——杰西玛真空预冷机

果蔬真空预冷机是果蔬保鲜、包装前端冷却设备，是目前欧美等发达解决果蔬保鲜包装不可或缺的食品预冷机械设备，作为目前国际上降温速度快，效果理想的一门制冷技术，研发上市后，便受到了广泛的好评，该技术已在众多食品处理加工领域得以广泛的应用。

真空预冷机实现原理： 真空预冷机原理在一个标准大气压下，水的沸点是 100 ℃，蒸发热是 2256.69KJ/Kg；而当压力降低到 613Pa 时，水的沸点是 0℃，蒸发热为 2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。真空预冷机的冷却速度取决于被冷却食品的温差，温差越小，其冷却速度越快。

真空预冷机及组成 真空预冷机可应用于高温熟食品快速冷却至常温范围（0 ℃≤T≤15℃）。其核心作用是预冷，预冷后便于气调包装并将其置于 0℃-5℃冷库中保鲜储存。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304 不锈钢）外壳等组成。

食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏。

    真空预冷保鲜技术是一种有机保鲜技术，采用真空预冷机对于食物进行保鲜后，产品就无需添加防腐剂，迎合当今时代健康无添加饮食的观念，无形中为各个食品公司的产品增加增加价值，也将会增加食品促销买点，刺激顾客消费。我们也将坚持持续为更多的果农解决果蔬保鲜问题，也为让更多的人民群众吃上新鲜无添加的天然果蔬努力。